絶対腹割れ！？ サクサクスコーン
トゥレス
作り方
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1
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柔らかくしたバターに薄力粉、砂糖、ＢＰを加えてサラサラになるまで泡だて器で混ぜる。結構すぐさらさらになります。
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2
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卵か牛乳を2~3回に分けて加え、ヘラか手で混ぜる。
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3
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しっとりとしてきたところでチョコやナッツを入れる。ボウルに押し付けるようにして生地をまとめる。
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4
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まとまらないようなら水を少しづつ様子を見ながら加える。必要ないようなら入れなくてOK！
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5
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生地をラップに挟んで伸ばす。
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6
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3つ折りにする。
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7
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90度向きを変え、再び伸ばし、また３つ折りにする。
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8
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生地を1.5㎝くらいの厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
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9
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ここがPOINT!
型抜きした生地の中央にぐるりと一周切れ込みを入れる。
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10
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表面に余った溶き卵を塗る（つや出しのため。無くてもOK）
190℃に温めたオーブンで15分程焼く。
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11
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出来上がったら粗熱をとって完成。腹割れしてるみたい！
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12
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割れ目から半分に割って、召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
切れ込みは1cmを目安に。
型の大きさによって焼き時間は加減してね。今回のは2口サイズです。
薄力粉50gを強力粉に置き換えるとサクサク感up!
型の大きさによって焼き時間は加減してね。今回のは2口サイズです。
薄力粉50gを強力粉に置き換えるとサクサク感up!
このレシピの生い立ち
真ん中に割れ目が入ったサックサクなスコーンをぱっくり割って食べるのが大好き！
でも腹割れって私にはなかなか難しくて…。
成形を変えてみたらか～んたんにできちゃいました。
でも腹割れって私にはなかなか難しくて…。
成形を変えてみたらか～んたんにできちゃいました。
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