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プリプリッ！海老ワンタン❀

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Description

寒い日にプリプリの海老ワンタンはいかがですか？お子さんから年配の方まで皆大好きの味です♪

材料 （2～3人分）

ワンタンの皮
1袋（25枚入り）
海老
大5本
鶏がらスープ
カップ3
■ スープ味付け
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ2
塩、ごま油
各小さじ半分
コショウ
適宜
■ ワンタンの種A
豚ひき肉
大さじ1
日本酒、片栗粉、ネギみじん切り
各小さじ1
ごま油、生姜汁
各小さじ半分
醤油、砂糖
各少々
長ネギ、青み
各お好み

作り方

  1. 1

    写真

    海老は尻尾と殻、背わたを取り塩（分量外）少々をふり揉む.サット水洗いして荒みじん切り.ボールに海老とAを入れ良く混ぜる

  2. 2

    写真

    長ネギと小松菜（青み）は食べやすく切る.ワンタンの皮に①の種をティースプーンで半分強くらい乗せていく.

  3. 3

    写真

    種を乗せたら三角に半分くらいに折る.形はこだわらない.皮が乾燥するのでラップをしておく.

  4. 4

    写真

    鍋でスープを沸かし味付けしてネギと青みを入れる.

  5. 5

    写真

    別の鍋に湯を沸かし③を茹でる.1度に茹でる時は10個位が目安です.1度に大量に茹でるとくっついて団子状になります.

  6. 6

    写真

    ザルに取り湯切りして丼に入れておく

  7. 7

    写真

    ⑥の上から熱い④のスープを注ぐ。出来上がり♪

コツ・ポイント

⑤のワンタンを茹でる時に同時に④のスープを温めて下さい.ワンタンは茹でてから時間がたつと、くっついてしまいます！

このレシピの生い立ち

寒くなると汁物が大活躍♪我が家は中華系が好きなのでワンタンの中身をアレンジして楽しみます♬
レシピID : 2401622 公開日 : 13/11/10 更新日 : 13/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年11月27日
初れぽ
写真
ついてるさとちゃん
包み切れなかった海老も全部入れました♪よい塩梅で温まる～美味＾＾

さすがさとちゃん！中華料理屋さんだ♪初レポ大感謝です♥

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horseland
プリプリッ！海老ワンタン❀
by horseland