✿簡単✿かぼちゃプリン✿
mika_chef
作り方
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1
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かぼちゃ400gは皮とワタをとってレンジで柔らかくし、竹串がすーっと入るまで柔らかくしたらカットしてミキサーへ入れる。
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2
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その後、ミキサーへグラニュー糖60g、牛乳160ml、生クリーム60ml、全卵1コ、卵黄1コを入れしっかりと混ぜます。
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3
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しっかりと混ざったらバニラエッセンスを入れ、こし器を通しボウルなどに入れます。
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4
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ココットなどのお好きな器に入れ、天版に熱湯を張ったら170°Cのオーブンで25分～35分ほど蒸し焼きします。
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5
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焼いている間にカラメルを作ります。お鍋にグラニュー糖大さじ4杯、水大さじ1杯を入れ弱火で溶かしていきます。
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6
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カラメル色に変わってきたら、お湯を小さじ2杯入れ、そのまま冷まします。
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7
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プリンが出来たら粗熱を取り冷蔵庫で冷まして完成です♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前は裏ごしだけでしたが、ミキサーを使って簡単に出来るレシピにしました♪滑らかさを無くしたくなかったので、ミキサーのあと、裏ごし器は通します♪
mika_chef
