紫芋の蒸しケーキ+アルカリイオン水

紫芋の蒸しケーキ+アルカリイオン水
紫芋とアルカリは混ぜるな危険

材料

適当な蒸しケーキのレシピ
好きなだけ
紫芋パウダー
結構多め
アルカリイオン水(浄水器の一番高いアルカリレベル)
生地がいい固さになるまで
【蒸しケーキの材料】
米粉
砂糖
ベーキングパウダー
重曹
サラダ油

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米粉蒸しケーキの材料に紫芋パウダーを入れ混ぜます。

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粉が多すぎたのでアルカリイオン水を足してみると、なんか色が変わりました。が、まだ紫色なので気にせずチン。(手抜き)

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写真

レンジを開けて、驚愕します。

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写真

呆然としながら切り分けます。

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よく見ると、ピンク色や黄色、青色の粒々が見えます。
…なんだその色orz

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しばらく現実を受け入れられませんが、ちゃんと紫芋味の蒸しケーキです。
目をつぶって食べれば、味は紫芋なんです。

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食べるときは目をつぶって、普通の紫芋を想像して下さい。
味は普通なんですから!

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ほら、ね。
紫芋、紫芋、むらs……無理でした!!ごめんなさいこれは無理でした!!
人の食べ物の色じゃない!!科学怖い!!

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ナウシカのオウムに応用できるかもしれないけど、たぶん今までのどのレシピよりもえげつない色になります。

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◆ネットの意見をまとめると、米粉、卵白もアルカリで、さらに重曹、アルカリイオン水ときたもんで今までにない色になったのかと

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◆でも、紫いもはもう懲りたので、検証はしません!!

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○昔の日記を漁ったら、少しだけメモしてあったので、材料を追記し、作り方を変更しました

コツ・ポイント

市販の紫芋パウダーと、アルカリイオン水は家のアルカリイオン浄水器のものを使いました。一番高いレベルのアルカリ。
市販の「アルカリイオン水」ってペットボトルでは試していません。

このレシピの生い立ち

健康志向で、米粉と紫芋パウダーとアルカリイオン水で蒸しケーキにしたら、とんでもないものが生成されてしまいました。
この時の蒸しケーキは適当に作ったものなので、材料の配分はわかりません。
これから紫芋を使う人への注意喚起の為にアップしました。
レシピID : 2403540 公開日 : 13/11/12 更新日 : 14/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

14/11/09

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リアル王蟲出来ました!!作って楽しかったです。ありがとう♪

たまおとめ

なんと量産www

14/11/04

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マシュマロで顔付けました。重曹少なかったみたいで色が薄いです

じゅんマイ子

セサミストリートの蛙のキャラクターみたいで可愛い!

14/10/29

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家に卵がなかったので卵無しで。次こそ卵買って緑色にします!笑

ジョジョ女

えげつない色ですねぇw次はアルカリどっちゃりやってくださいw

14/10/31

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ジュースに浸けると色が変わる不思議クッキーになりました!

lalalium

ハロウィンに昇華してもらえるなんて!面白い!!

Profile レシピマニア 2014年03月10日 17:45
沖縄ではよくあることですよ!?酸性をたくさん入れると色を保ちます。クエン酸やレモンなど・・・ハイビスカスもおなじです。
Profile 円っち 2014年03月10日 18:20
トップから『?』と思い見てみたら…
大爆笑してしまいました!!
以前お友達が、普通のサツマイモでケーキを焼いた時、BP無いから重曹で焼いたところ、見た事ないような緑色に…(^_^;)
あの時を思い出しました(*^_^*)
それよりも衝撃的な写真と工程!
Profile タクmama 2014年03月10日 22:23
めっちゃ面白い(笑)
ランキングど真ん中に食べ物とは思えない(ごめんなさい^^;)画像が…
Profile あっつん06 2014年03月10日 23:11
面白かったです。
あと、夏野菜の重ね焼き最高でしたーー!!
分量が適当なので、プレシャーから解放されて、
のびのび料理できましたーー!
きっちりスプーン小さじ1、ジャガイモ〇〇gと書いてあると、”きっちり計らねば・・”って、プレッシャーとドキドキ感におしつぶされます。
のびのびつくれて、こんなにおいしいなんて
・・・・笑いとおいしいお料理をありがとうございます!!
har: 2014年03月11日 09:33
以前紫芋のケーキにベーキングパウダー入れたらこんな色になりました。笑
衝撃でしたね。。
ばにらびぃーんず 2014年05月07日 14:48
つくれぽ掲載ありがとうございました♪
調子に乗って…オウムシパンのレシピまで、作ってしまいました(笑)
ご覧いただけると嬉しいです…(∀`*ゞ)
Profile hayapoo912 2014年09月27日 14:07
クックパッド始まって以来の?大爆笑!
ありがとうございました。
Profile lalalium 2014年10月31日 17:27
楽しすぎて失礼ながら二度目のつくれぽを送らせて頂きました。
クッキーは、紫イモパウダーと重曹と水を十分練って、変色させてから通常のクッキー生地に混ぜ混んで作りました。アルカリ度より加水しての反応促進が大切みたいです。
楽しいレシピをありがとうございました!
タノ吉 2014年10月31日 18:08
>lalaliumさん
こんなレシピに有意義な研究ありがとうございます(笑)
重曹は加水することでアルカリ性になるらしいので、クッキーにはその方法をとらないといけないですね!
Profile さだじゅにあ 2014年12月17日 17:39
(笑)
レシピで笑ったのは初めてです(笑)
紫芋で検索していたら見つけて、作りたくなりました(笑)
アルカリイオン水も重曹もないので、いつか作ってみますヽ(^o^)丿
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