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さつまいもの黒糖マフィン(ﾍﾙｼｰ)

さつまいもの黒糖マフィン(ﾍﾙｼｰ)の画像

Description

黒砂糖とさつまいもが相性バツグン！

材料 （5人分）

薄力粉(ふるっておく)
１００ｇ
ベーキングパウダー(BP)
２ｇ(小Ⅰ/２)
バター
５０ｇ
黒砂糖
５０ｇ
牛乳または水
１５ｍｌ(大１)
さつまいも
１００ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは１ｃｍ角のさいの目に切り、アクだしのため、しばらく水につける。オーブンは180℃に余熱する。

  2. 2

    写真

    ボールにバターをコネ、なじめば、黒砂糖をいれさらに混ぜます。卵を割り入れます。

  3. 3

    写真

    牛乳(大１)をいれ、ふるった（小麦粉＋ベーキングパウダー）を
    いれ、なじめば①のさつまいもをいれ。軽く混ぜます

  4. 4

    写真

    器にアルミカップなどいれ、180度に予熱したオーブンに15分焼る。

  5. 5

    写真

    オーブンから出す

コツ・ポイント

黒砂糖は顆粒状のものが扱いやすいです。
さつまいもは１ｃｍ以下の小さいサイズに切ることにより、生のままで入れても加熱されます

このレシピの生い立ち

南九州、沖縄をテーマに黒砂糖、さつまいもを使ったマフィンを作ってみました
レシピID : 2405216 公開日 : 13/11/13 更新日 : 14/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年11月24日
写真
田中リカ
1個だけですが(笑)皆に美味しいって言われました( ^o^ )✩

ありがとうございます！かわいいのでうれしいです。

2014年10月5日
写真
cooknzm
黒糖がサツマイモと合って美味しかったです♪この秋リピします！

ありがとうございます。とっても美味しそうです

2014年8月2日
写真
カバゴン
しっとりウマ〜い！

作っていただき、ありがとうございます。ハートがかわいい！

2014年7月16日
写真
さのあつ
美味しかったです♪ただ、卵とBPの説明が抜けている？と思いました

ありがとうございます。早速訂正させていただきます。

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( )
T・温子
さつまいもの黒糖マフィン(ﾍﾙｼｰ)
by T・温子