ダージリン入りレモン酒
Description
レモンティー風味の爽やかな香りのお酒が飲みたくて作ってみました。美味しくなるといいなぁ。
サイプレッソ
材料
作り方
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1
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レモンをきれいに洗い水気をしっかり拭き取ります。皮はピーラーで薄くむきます。
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2
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レモンのワタを丁寧に取り除きましょう。苦味が出てしまうので。筋も取り除き、３〜４等分にスライスします。
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3
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消毒したビン(600ml)にレモン、氷砂糖、紅茶、【1】で残しておいた皮(10g)を入れ、ウォッカを注ぎ入れます。
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4
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熟成は1ヵ月程です。レモンは2ヵ月で取り出す予定です。
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コツ・ポイント
苦味の強いお酒になるのを防ぐため、レモンの皮と紅茶は１週間以内に取り出しましょう。今回は2日で取り出しました。紅茶の味を濃い目にしたい場合は紅茶の量を増やした方がいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
缶酎ハイのほろよいの様なお酒が飲みたくて作ってみました(*´∇｀*)
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サイプレッソ
