ケークサレ プロヴァンス風

【材料を切る】
玉ねぎ、ケッパーはみじん切り。
トマトは角切り、ソーセージ、オリーブは輪切りに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ケッパーに塩をして、焦がさないようにじっくり炒める。

オリーブ、ソーセージを炒め、黒こしょうをする。
トマトに塩をして、炒める。

卵、牛乳、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる。

型に生地を流し入れ、スライスチーズ、バジル、オレガノ、オニオンチップをのせる。

180℃に余熱したオーブンで10～15分焼く。
膨らみが出てきたら、切れ目を入れて、170℃に温度を下げて焼く。