ディルを使った☆オシャレ卵サラダの画像

Description

ディルを使ったオシャレな卵サラダ。オープンサンドにもオススメです☆

材料 (4人分)

6個
2枝
ディル(生)
大さじ1杯分
ケッパー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ3
☆マスタード
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは細かいみじん切りにし、冷水にさらして水気を切る。セロリは1cm角位に刻む。ディルも刻む。

  2. 2

    卵をとき、黒こしょうを振る。フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、スクランブルエッグを作る。

  3. 3

    ボウルに、残りのオリーブオイルと☆を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    ③のボウルに、①、②とケッパーを入れて和える

コツ・ポイント

玉ねぎは荒くではなく、細かいみじん切りにした方が苦みを感じずに美味しいです。

このレシピの生い立ち

ブランチのサンドイッチにできるようなサラダを作りたいなと思って考えました。

サラダについて綴っています。
http://ameblo.jp/mysaladkitchen-k/
レシピID : 2408666 公開日 : 13/11/17 更新日 : 13/11/17

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