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玉ねぎは細かいみじん切りにし、冷水にさらして水気を切る。セロリは1cm角位に刻む。ディルも刻む。
卵をとき、黒こしょうを振る。フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、スクランブルエッグを作る。
ボウルに、残りのオリーブオイルと☆を入れてよく混ぜる。
③のボウルに、①、②とケッパーを入れて和える。