豆乳カルボナーラ
かみうざぎ
作り方
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1
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お湯を沸騰させてパスタを茹でます
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2
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フライパンを温めてオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎをいれて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらベーコンを加えます。
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3
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ベーコンに火が軽く通ったら豆乳を加えます。
豆乳は焦げないように混ぜながら煮たたせて下さい。
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4
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豆乳が煮立って少しとろみがついてきたら茹で上がったパスタを入れてよく混ぜ合わせます。
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5
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日を止めてパルメザンチーズをいれて塩コショウで味を整えたら完成！
コショウは多めがお勧めです。
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コツ・ポイント
パスタを茹でてながらソースの準備をしましょう
このレシピの生い立ち
1人暮らしなのでいつも多めに作るのですが、カルボナーラは多めに作ると余った分をレンジで温めた時に卵が固まってしまうので、どうにか卵を使わずに作れないか考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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