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春キャベツと春雨のサラダ☆

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Description

キャベツ、春雨、ハム、きくらげ、きゅうり、赤ピーマンがあれば出来ます。

材料 （4人分）

春キャベツ
中3枚
緑豆春雨
30g
ハム
2枚
きくらげ
2g
きゅうり
1本
赤ピーマン
30g
生姜
1かけ
a 酢・醤油
各大さじ1.5
a 砂糖
小さじ2
a ごま油
大さじ1/2
a 豆板醤
小さじ1/2
a 塩
小さじ1/2
a 胡椒
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    キャベツは熱湯に塩を入れ、5秒位さっと茹で、芯をとり千切りにし、よく絞る。

  2. 2

    春雨は熱湯で2-3分戻して5cm長さに切る。

  3. 3

    ハム・きくらげ・きゅうり・生姜・赤ピーマンを長さ5cm、楊枝くらいの細さの千切りにし、よく絞る。

  4. 4

    ①〜③をaで食べる直前に和える。

  5. 5

    --

コツ・ポイント

緑豆春雨は、溶けてなくならず、伸びず、ハリがある。

このレシピの生い立ち

中華風春雨サラダを作りたくて…
レシピID : 2409699 公開日 : 13/11/18 更新日 : 13/11/24

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春キャベツと春雨のサラダ☆
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