鮭とほうれん草で味噌炒め
KENIKONG
作り方
-
-
1
-
鮭はキッチンペーパーでふき取り、必要なら骨抜きし2~3等分に切る。
塩コショウで下味をつけておいてもOKです。
-
-
-
2
-
ピーマン・ほうれん草・エリンギは食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
油(サラダ油と胡麻油半々ずつ使用しました)をひいて熱したフライパンで②を炒める。
-
-
-
4
-
①を上にのっけて、酒を加えフタをして蒸し焼き風にする。
-
-
-
5
-
味噌・めんつゆ・砂糖をあわせておき、まわしかけて炒め味付けする。
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。ちなみに味噌は塩分控えめの自家製味噌使用なので、野菜を炒める際塩少々使いました。
野菜キノコは冷蔵庫にあるもの何でもOKです。玉ねぎや人参やネギなどもよく使います。
冷めても美味しいので弁当にも入れてます。
野菜キノコは冷蔵庫にあるもの何でもOKです。玉ねぎや人参やネギなどもよく使います。
冷めても美味しいので弁当にも入れてます。
このレシピの生い立ち
旦那の帰りが遅い時は子供の夕食時間に合わせて一度に作ります。電子レンジでチンで美味しくて野菜も摂れる主菜にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
