白髪ねぎ
☆まめまめ☆
作り方
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1
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白ねぎの白いところだけ使います。幅5センチに切ります。
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2
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こんな風に割って中の緑色の芯のところは使いません。
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3
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平たく伸ばしてー
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4
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利き手じゃない方はニャンコの手にしてごく千切りに。
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5
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水の中に放って数分置く。それからザルにあげたら出来上がり。
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6
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使い道は、酢豚や甘辛煮や、焼き豚など。ラーメンにもイイですね。
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コツ・ポイント
千切りは極々千切りに。細く切らないとクルクルって白髪になりませんので。水にさらすことでクルクルッとなります。中の芯の所は味噌汁やスープの具にどうぞ。
このレシピの生い立ち
箸休めにあったら良いわな、とふと思ってやってみたら夫にとってもウケが良かったので以来やってます～。o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
☆まめまめ☆
