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コチュジャンプルコギ

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Description

辛いコチュジャンダレでご飯が進むこと間違いなし！うちの定番おかずです♥

材料 （３人分）

豚肉
400g
玉ねぎ
1個
人参
1/2個
好きな野菜
適量
★コチュジャン
大さじ２
★一味唐辛子(韓国産)
大さじ１
★醤油
大さじ２
★料理酒
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★おろしにんにく
大さじ1/2
★おろし生姜
大さじ1/2
★塩コショウ
適量
ごま油
適量
ごま
適量

作り方

  1. 1

    豚肉と玉ねぎと人参を食べやすく切ります。肉は豚肉ならなんでもオッケー◎

  2. 2

    フライパンに★の調味料を入れタレを作り切った材料を入れてタレを絡めます

  3. 3

    時間に余裕があればここで30分ぐらい漬けます。なければそのまま炒めていきます

  4. 4

    蓋をして火をつけます。最初は弱火である程度火が通ったら蓋を外して炒めながら火を通します

  5. 5

    火が通ったらごま油を回し入れてごまを振ります。

コツ・ポイント

やっぱり短時間でも漬け込んだ方が味がしっかりして美味しいです。うちでは冷蔵庫で一晩寝かせたりもします(^-^)弱火で火を通すことでお肉が柔らかいです♪

このレシピの生い立ち

辛い料理が大好きなので良く作ります(^-^)
レシピID : 2411375 公開日 : 13/11/21 更新日 : 14/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年3月22日
写真
paruru6112
冷蔵庫の野菜を入れて作りました！甘辛でご飯がススム！

ゴマたっぷりで美味しそう！レポありがとうございます♥

2013年12月13日
初れぽ
写真
ayaka926
美味しかったですヽ(´▽`)ﾉ

嬉しいー！レポありがとうございます♪

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( )
jjiyun
コチュジャンプルコギ
by jjiyun