青パパイヤ　がめ煮風

青パパイヤは皮を剥き乱切りにして5分ほど水にさらす。
にんじん、レンコンも乱切りにする。

ごま油で豚肉を炒め、青パパイヤ、にんじん、レンコンを加え、軽く炒める。

お出汁を入れる。
今回は、昆布と鰹で取った出汁ですが、お手持ちの出汁パック等でOKです。

器に盛り、お好みで唐辛子をかける。