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ハートのプチフール

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Description

卵白が余った時のお助けお菓子です。

材料

無塩バター
35グラム
卵白(L)
35グラム（1個分）
粉砂糖
35グラム
薄力粉(ふるっておく)
35グラム
バニラエクストラクト
少々

作り方

  1. 1

    写真

    バターを室温に戻し、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる

  2. 2

    写真

    ふるった粉砂糖を加えよく混ぜる

  3. 3

    写真

    薄力粉を少し加えスリ混ぜ、卵白を少しずつ混ぜる。残りの薄力粉を混ぜる。バニラエキストラも混ぜる

  4. 4

    写真

    シリコンの型で形を作ります。暑さ3ミリの型です

  5. 5

    写真

    大雑把に生地をのせスケッパーではみ出した生地を取る

  6. 6

    写真

    スケッパーを往復するとこんな風になります

  7. 7

    写真

    天板いっぱいに作ります

  8. 8

    写真

    １９０度５分、１７０度３分でこんな感じ

コツ・ポイント

オーブンで均一に焼くのはなかなか難しいので、何回か天板の向きを入れ替えます。

このレシピの生い立ち

卵白が余った時のお菓子です。今回は柿のパイに卵黄を塗った残りで作りました。５０個できました。
レシピID : 2413719 公開日 : 13/11/22 更新日 : 13/11/22

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吉野天人
ハートのプチフール
by 吉野天人