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玉ねぎはくし形切り、人参は5mm幅の半月切りにします。
ブロッコリーは小房に切り分けておきます。
フライパンにバターを入れ、溶けてきたら玉ねぎ、人参を炒めます。ブロッコリーも加えて炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、水、料理酒、コンソメを入れ、煮立てます。煮立ったら冷凍肉団子を加えフタをして7~8分煮ます。
牛乳と片栗粉をよく混ぜ、フライパンに加えます。トロミがついてきたら、塩コショウして完成です。