節約レシピ★小アジフライ★
くみこ６２２
作り方
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1
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小アジは腹に切り込みを入れたら、手でそっと内臓とエラを取り出し、血を洗います。キッチンペーパーで水を拭き取ります。
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2
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ボールに★を混ぜ合わせておきます。
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3
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小アジのお腹に梅を入れ、大葉で包みます。大葉は空気が入らないよう、ぴっちりと小アジに巻いてね。
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4
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★の中に大葉に包んだ小アジを入れ、パン粉をまぶします。
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5
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170度の油で、きつね色になるまで揚げてね。
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6
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レモンと、お塩でいただきま〜す。頭から食べられるから、カルシウムも摂れるよ！
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コツ・ポイント
大葉に巻かれた小アジを★に付けた後、パン粉をまぶす時にギュっと形成するのがいいです
このレシピの生い立ち
スーパーで安く小アジが売っていたから
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