ツナと黒オリーブとアンチョビのケークサレ
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーはビニール袋に一緒に入れて空気も少し入れ、袋の口を押えてしゃかしゃか振り、よく混ぜておく。
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2
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オーブンを180°で予熱開始。
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3
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ボールに卵を割り、泡立て器で溶きほぐし、ツナ缶スープ、ミルク、オリーブオイルを順に少しずつ入れその都度よく混ぜていく。
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4
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ヘラにかえ1を3~4回に分けて入れ粉が見えなくなるまで混ぜ、ツナ、黒オリーブ、アンチョビ、チーズ、塩胡椒を入れ混ぜる。
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5
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オリーブオイルを薄くぬったパウンド型に均等に流し入れ、少し上から型ごと落とし、空気を一度抜く。
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6
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オーブンに入れ、180°で45分くらい焼く。取り出したら、少し冷ましてから、型から抜く。
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7
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頂くときに切り分け、お好みで付け合せ野菜とマヨネーズを添えていただく。
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2013/12/24「黒オリーブ」人気検索TOP10入り♪見てくださった方々、ありがとうございます!
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お詫びです。粉類の投入部分が抜けていました。印刷してくれた方々、見てくださった方々、本当に申し訳ございません。
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10
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
アンチョビと黒オリーブの塩気が強いので、塩はおさえめにし、添えたソースでちょうどよい加減になるようにしています。焼き時間はそれぞれのオーブンにより加減してください。ソースはレシピID:2415668、まろやかアイオリソースを添えました。
このレシピの生い立ち
フランスの海辺のビストロでいただいたツナのケークサレが美味しかったので、黒オリーブとアンチョビも加えてアレンジしてみました。お店では生野菜とアイオリソースをのせていただくスタイル。これがまた美味しかったのです。