らくらく塩豚

Description

材料はとってもシンプル！簡単でおいしい冷蔵庫にあるととっても助かる一品です。
焼いてもよし！ゆでたものをサラダに乗せたり、タレをかけてメインディッシュに、チャーハンにと万能選手です！！

４００～５００ｇ

塩

小さじ２～３杯

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豚バラに塩をすりこみビニールに入れる。冷蔵庫に2～4日寝かせる。
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焼いて食べるなら二日目から三日目がお勧めです。
3

三日目からはゆで豚にどうぞ。（匂いが気になる方は葱の青い部分と生姜１かけ入れてぐださい。）
ゆで汁はおいしいスープや湯で豚のタレが作れますので捨てないでください。
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ゆで豚のタレ
ゆで汁にしょうゆ、ネギ(キザミ）、生姜（キザミ）、ごま油を加えてどうぞ。

スープ
にんじん、たまねぎ等野菜を加え、卵でふんわりとじるとおいしいです。

小分けにして冷凍も可能です。
お勧めは『塩豚チャーハン』です。急いでるときにとってもお勧めです！
塩豚に味がついているので、味付けはほとんどいりません。
ネギ、卵と塩豚でシンプルにどうぞ。（あればレタスを入れてもおいしいです。）

母が作っていたものを超シンプルにしてしまいました。砂糖、胡椒、白ワイン、ローリエが入るとまた違ったものになります。

レシピID : 241619 公開日 : 06/03/02 更新日 : 06/03/02