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干ししいたけはひたひたの水で戻して、軸を取って四等分に切る。米は洗って水気を切る。
長ネギは3cm長さに切る。
全ての材料としいたけの戻し汁を鍋に入れて、アクをとりながら20〜30分煮る。
塩で味を整える。
元気なくまさん
