チーズが香る♡ポテトブレッド
作り方
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1
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牛乳と水を合わせて人肌程度に温めます。
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2
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ボールにバターとチーズ以外の材料を入れ指先で混ぜ、まとまってきたら台の上にだしバターを加えて捏ねる。
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3
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バターが完全に混ざったらチーズも加えて捏ねあげる。
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4
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ボールに入れラップを掛けて2倍になるまで1次発酵。
寒くなったので発酵機能を使い35度で40〜50分程度。
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5
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2倍くらいになったらガス抜きをして12分割して丸め直して20分ほどベンチタイム。乾燥しないように濡れ布巾等を掛ける
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6
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軽くガス抜きをして丸め直し、天板に間隔をあけて並べ2次発酵。発酵機能で20〜30分。
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7
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2次発酵終了後、好みで表面につや出しの牛乳を塗り、170度に余熱したオーブンで15分〜18分焼きます。
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コツ・ポイント
外国産強力粉を使う場合は水分を少しプラスして下さい。
焼き時間はオーブンに合わせて調整して下さい。
チーズと共にベーコンヴィッツやフライドオニオンを練りこんでも美味しいです♡
焼き時間はオーブンに合わせて調整して下さい。
チーズと共にベーコンヴィッツやフライドオニオンを練りこんでも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
コストコのマッシュポテトミックスをお友達とシェアしたものの長女が苦手で(^^;;スープにしてもポテトサラダにしてもダメ(>_<)それなら大好きなパンに入れちゃえ‼︎ポテトの効果でふわふわ♡
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