餡かけ和風オムライス

小鍋に（A)の水とめんつゆをいれ、ひと煮立ちしたら溶き片栗粉（片栗粉　大1.5、水　大1.5）を加え、とろみをつける。

鶏モモ肉は1.5cmくらいに切り、塩・胡椒をふる。

ピーマン、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

4にご飯と塩昆布も加え、混ぜながら炒め、醤油、塩胡椒も加えて味を調える。

炒めたご飯は皿に二等分にのせる。フライパンに油をひき、溶き卵をいれ全体をさっと混ぜて半熟になればライスの上にのせる。

卵の上から餡をかけ、おろし大根、ネギをトッピングする。