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材料をすべてホームベーカリーにセットして、パン生地コースでスタート。一時発酵までおまかせ。
強力粉の打ち粉(分量外)をした台に生地を取り出し、8等分して軽く丸め、濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。
※砕いた千歳飴が5mm角ほどの欠片だと、この時点で②の写真(左上の生地のピンク色部分)のように少し溶け残ってます。
生地を丸め直し、お好きな形に成型したら、40℃で30~40分ほど二次発酵。
1.5倍ほどに膨らんだら、表面に強力粉(分量外)を茶漉しなどで薄くふるう。
余熱したオーブン180℃で15分ほど焼いて出来上がり☆
ふっくら美味しそう!盛りつけが猫のにくきゅうみたい♪