白菜ときゅうりの作り置きサラダ

白菜ときゅうりの重さを量り、１％の塩を用意する。　今回６００ｇ位だったので６ｇ(小1位)です。

白菜はざく切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め切り、1の塩をまぶし軽くもみ込み１５分位そのまま。

白滝をさっと洗い５㎝位に切り水から茹で、沸騰したら２分お湯を切り乾煎りして水分を飛ばす。

ビニール袋にギュウっと絞った2と千切りのパプリカをイタリアンドレシング大4でモミモミする。

5に4を入れ全体に混ぜ込み、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で一晩休ませる。冷蔵庫で３～４日は保存できます。

※メーカーによって白滝・水煮大豆の量は違うと思うのでイタリアンドレッシングの量を加減して下さいね！