親子丼やカツ丼を麺つゆで美味しく簡単に♪
Description
定番ですけど、我が家の親子丼とカツ丼です。
材料
(3人分)
約250g〜300g(とんかつなら3枚)
1個
4個
150cc〜200cc
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2〜3
醤油
小さじ1半〜2
砂糖
大さじ1
適宜
作り方
コツ・ポイント
汁は少なめが好きなので、水150cc位で作ってます。お好みで水、調味料調節してください。
もし、煮詰めすぎて味が濃くなったら、水を適宜追加してください。
卵を入れる直前に少し濃い味位が丁度良いようです。
もし、煮詰めすぎて味が濃くなったら、水を適宜追加してください。
卵を入れる直前に少し濃い味位が丁度良いようです。
このレシピの生い立ち
昔バイトしてた店で、麺つゆと、醤油、砂糖を入れて作っていたので、真似て作っている覚書。
分量とかは教えてもらってないのですが、麺つゆメインで醤油少々と砂糖は一人小さじ1位だったような、何か他にも入れてたかもしれませんが、私好みにしました。
分量とかは教えてもらってないのですが、麺つゆメインで醤油少々と砂糖は一人小さじ1位だったような、何か他にも入れてたかもしれませんが、私好みにしました。