イングリッシュマフィンでエッグマフィン
Description
イングリッシュマフィンにロースハム・レタス・目玉焼きをはさんでエッグマフィンとカリカリのフライドポテト添えで休日ブランチ
UncleRomeo
作り方
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1
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材料（2人分）
ロースハム、卵、レタス、マスタード、マヨネーズ、マーガリン
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2
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ロースハムは軽くボイルして、残っているお湯を使って目玉焼きを（サラダオイル等は使いません）
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3
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トーストしたマフィンを二つに割って、それぞれの内側にマーガリン（左側）とマヨネーズ＆マスタードを混ぜて（右側）ぬる
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4
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マーガリンを塗った上にロースハムとブラックペッパーを少々そして目玉焼きをのせる
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5
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その上にレタスをのせマヨネーズ＆あらびきマスタードをぬったマフィンではさんで完成！（写真は1人分）
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コツ・ポイント
カリカリのフライドポテトを添えてしっかりブランチ！お好みでレタスをセロリにしてオリーブオイル少々で白ワイン（ブランチ以外で・・・）にも相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
少ない材料・短時間で調理可能。毎朝のハムエッグにレタスを添えてマフィンではさむだけでも十分美味しい！昨夜飲み過ぎて帰宅したお詫びで・・・今日は奥さんの好物のエッグマフィンを作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
UncleRomeo
