塩糀で作るべったら漬け
のん913
作り方
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1
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大根は皮をむいて4つくらいに切り、バネ式の漬物器に入れる(ない場合はチャック式のポリ袋に入れる)
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2
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お砂糖、塩糀、味醂を合わせて大根にかける
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3
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鷹の爪と刻み昆布を入れる
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4
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柔らかくなったら出来上がりです…今回は2日で出来ました
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コツ・ポイント
漬け込んだあとに水分が出ますので…何度か上下返して下さい
このレシピの生い立ち
市販の物はべたっとした甘さの物が多いので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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