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野菜たっぷり☆中華風スープ春雨

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Description

寒い季節にぴったり！の具だくさんのスープ。
野菜と春雨でお腹満足、ヘルシーなスープです。

材料 （５人分）

緑豆春雨
50㌘
お好みの野菜（キャベツ、もやしなど）
たっぷり
スライス干し椎茸
5㌘ほど
卵
２個
水
１㍑
鶏ガラスープの素
大さじ1.5
塩
小さじ１
醤油
少々
コショウ
少々
片栗粉
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    お好みの野菜を千切りにします。
    （今回はキャベツ、もやし、ネギを入れました）

  2. 2

    干し椎茸を、水で戻しておく

  3. 3

    春雨を戻しておく

  4. 4

    鍋に水を沸かし、沸いてきたら野菜を入れて煮る

  5. 5

    戻した干し椎茸、春雨もいれる

  6. 6

    煮えたら鶏ガラスープの素、塩、コショウ、醤油で味付けする

  7. 7

    水溶き片栗粉を作って、とろみをつける

  8. 8

    卵を割りほぐし、鍋に少しずつ入れていく

  9. 9

    ごま油をたらして出来上がり！

  10. 10

    「中華風スープ」の人気検索トップ10入りしました♪ありがとうございます!!
    2013.12.28

コツ・ポイント

野菜はなんでもOK！嵩が減ってしまうので多すぎるくらいでもいいです☆
最後のごま油は絶対あったほうがいいです☆
食べるときにお酢とラー油を入れるとｻﾝﾗｰﾀﾝ風になってすっぱからくて私は好みです♪

このレシピの生い立ち

寒くなったので温かくて栄養たっぷりなスープが食べたかったのがきっかけです。
カップスープでよくある春雨スープをイメージしました。
レシピID : 2423207 公開日 : 13/12/01 更新日 : 13/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月30日
写真
北京パンダ
家にあった具を入れて作りました♫野菜たっぷりでボリュームもあって、とろみが良い感じ！簡単にできるのも嬉しいです！
#春雨好き #春雨でボリューム #春雨スープ野菜たっぷり #とろみで温まる #簡単すぐ出来る
2013年12月12日
初れぽ
写真
クックウーマン
彼に少し薄味と言われたけど、トロッと美味しかったです。

ありがとうございます☆とろみが最高ですよね☆

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