砂肝とマッシュルームのアヒージョ

マッシュルームは石突を落として、さらに半分にカットする。
にんにくをみじん切りにする。

砂肝をマッシュルームと同じ位の大きさとなるようにカットし、塩・胡椒で下味をつける。
鷹のつめは種を取り除いて輪切りにする

小さめの鍋に砂肝・マッシュルーム・にんにく・鷹の爪・アンチョビペーストを入れ、オリーブオイルをひたひたになる位まで入れる

<オイルが残ったら・・・>
フランスパンに塗ってオーブンであたためるとガーリックトーストの出来上がり！