長芋となめこの炒め物

Name: 長芋となめこの炒め物
Ingredients: 長芋 小1本（可食部２５０ｇ）; なめこ ７０ｇ; 青ねぎ 1本; オリーブ油 大さじ１; 伊予柑大使 ３０ｇ; ２０ｇは炒め用、１０ｇは盛りつけ後にかける用

Description

長芋の炒め物、なかなかいけますよ。意外と思われるかもしれませんが、伊予柑の優しい香りと酸味が長芋にピッタリでした。

小1本（可食部２５０ｇ）

７０ｇ

1本

オリーブ油

大さじ１

伊予柑大使

３０ｇ

■ ２０ｇは炒め用、１０ｇは盛りつけ後にかける用

長芋はスライスして酢の物かすりおろしてご飯にかけたり、時たまグラタンにするくらいでしたが、今日は炒め物にチャレンジです。
味付けのドレッシングは醤油系のたまねぎや中華ごまなど、いろいろ試してみましたが、「伊予柑大使」が一番あいましたよー。

レシピID : 2424767 公開日 : 13/12/03 更新日 : 14/06/25

1件 (1人)

2015年3月23日

初れぽ

少しアレンジしてオイスターソースで味付け(^^)

作者コメントを見る

ありがとう。生のなめこはお蕎麦もいいけど炒め物もいけるでしょ