トマトジュースでお手軽☆ポークビーンズ♪

トマトジュースでお手軽☆ポークビーンズ♪の画像

Description

豚バラは薄切り肉を使うので、煮込み時間も短縮でき家計にもやさしいです♪
トマトジュースとトマトケチャップでお手軽に☆ 

材料 (2~3人分)

豚バラ薄切り肉
200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
大豆
100g
オリーブ
適宜
トマトジュース(無塩)
200cc
トマトケチャップ
大2くらい
50cc
100cc
塩コショウ
適宜
粉チーズ(パルメザン)
適宜
昆布茶(粉末)
小1~2
大1~2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉はあらかじめ湯通しして、水気を切っておきます。

  2. 2

    鍋にニンニクのみじん切りを入れ、香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    1センチ角の玉ねぎ、人参と豚バラ肉、大豆を入れ水、昆布茶、白ワイン、トマトジュース、トマトケチャップを加え煮込みます。

  4. 4

    材料が柔らかくなったら、オリーブを加え味をみて塩コショウします。

  5. 5

    器に盛り粉チーズをふります。

  6. 6

    20.9.30 分量見直しました。

コツ・ポイント

私は、大豆は炊いて冷凍しておいたものを使いましたが、水煮や缶詰でもオッケーです!
オリーブが大好きなので、冷蔵庫に残っていたものを使いましたが、なければピーマンやブロッコリーでもよいです☆彩りにみどりの野菜で♪
トマトジュースは無塩を使用。

このレシピの生い立ち

炊いた大豆が冷凍庫にあったので、豚肉と合わせてトマト味の洋風煮込みを思いつきました♪
トマトジュースはコクや旨みがあり、トマト缶よりサッパリといただけ、私のお気に入りの調味料です^0^/
レシピID : 2426887 公開日 : 13/12/05 更新日 : 20/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
写真
*れいぴん*
トマトジュース最高♪彩りにモロッコいんげん入れました美味しい^^

いつもありがとうございます(^-^)とっても嬉しいです♪

写真
misato6132
よく作ってます♪豚バラと豆でタンパク質が取れるのでいいですね!

いつもありがとう(^-^) 実はうちも昨日コレでした♪

写真
たろう713
今回は青ばた豆で こんにゃくもあいました。 パスタにもOK~♡

青ばた豆使ったんですね^-^コンニャクも入れてヘルシーですね

写真
たろう713
大豆を二種類入れました。キノコも入れてみました。

さっそくありがとうございます^-^お豆たっぷりで美味しそう♪