激旨♡いちじくバニラジャム
Description
来年のための覚書。これだけで十分に美味しいけどトーストした時バターを塗った上から
このジャムを乗せると…もぉ~悶絶♡
このジャムを乗せると…もぉ~悶絶♡
材料
(作り易い分量)
皮をむいたイチジク
100%(300g)
グラニュー糖
40%(120g)
レモン汁
少々
バニラビーンズ
1/3本
仕上げ用ブランデー
少々
作り方
コツ・ポイント
お砂糖は、少なめでもバニラを入れることで甘く感じます。糖分が少ないので、長期保存はせず早めにお召し上がり下さい。加熱する際、サヤをいれたままにするなら焦げないように見えるところで炊いて下さい。(底には沈ませないように…)
このレシピの生い立ち
ジャム用の無花果を沢山買ったけど…普通に食べたら熟してなくて、美味しくなかったので。。。
どうにか美味しいジャムにしようとバニラビーンズを加えたら…激旨に変身したので( *´艸`)
レシピとして保存♡
どうにか美味しいジャムにしようとバニラビーンズを加えたら…激旨に変身したので( *´艸`)
レシピとして保存♡
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