フライパンでカリっと！グリルチキン
茜音＊
作り方
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1
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鶏肉を厚さが均等になるように開き、半分に切ります。
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2
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ビニール袋に鶏肉・酒・にんにくを入れてもみもみ。
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3
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酒が馴染んだら砂糖も入れてもみもみ。時間差で入れるのがコツです。
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4
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そのまま15分以上寝かせます。お砂糖の浸透圧でお肉が柔らかくなります♡
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5
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油を薄くひいたフライパンを温め、焼く直前に塩コショウをふります。皮面には押し付けるようにしっかり、たっぷりと♪
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6
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皮面から焼き、焦げ目がついたらひっくり返してフタをして、３～５分ほど蒸し焼きにします。
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7
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最後にフタをとって、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り(ここ重要)、皮面がカリっとなるまで焼けば完成です♪
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8
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なかなかカリっとならない場合は、トングなどでしっかりフライパンに押し付けてみてください。
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9
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サラダと一緒にご飯に乗せればカフェ風、お皿に盛り付ければメインに♥
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お肉に合うバルサミコソースのレシピはこちら
ID:2993392
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付け合わせに♪
DELI風☆ベーコンと豆苗の温サラダ
ID:5356545
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2021.11.7
話題入りしました♡
つくれぽくださったみなさん、ありがとうございます！
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2022.10.5
「グリルチキン」の人気検索で(１位になりました♡
検索ありがとうございます！
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コツ・ポイント
塩コショウはこの粗びきがおすすめです。お肉が固くなるので、必ず焼く直前にふって下さい。
お好みで、バジルやオレガノなどのハーブで香り付けしてもいいと思います♡
４の工程の後、そのまま冷凍保存すればいつでも焼くだけで食べれます♪
お好みで、バジルやオレガノなどのハーブで香り付けしてもいいと思います♡
４の工程の後、そのまま冷凍保存すればいつでも焼くだけで食べれます♪
このレシピの生い立ち
グリルチキンが大好きで、シンプルな味付けでおいしく食べたいなーと思ったので♪
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茜音＊
