陶板焼き☆ホタテの味噌バター焼き
ティアラマミィ
作り方
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料理屋さんでよく見る、一人用卓上陶板焼きを使って作ります。
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2
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下のコンロには固形燃料３０ｇをセットします。
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今回のホタテは１個５０ｇ程度の大きめのものを４個使いました。火が通りやすいように念入りに解凍します。
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5
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玉ねぎを敷くように入れ、その上にピーマンとしめじをおく。
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6
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そのうえに ほたて、コーンをのせる。
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7
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バターと味噌をのせ、酒を回しかける。
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8
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蓋をして、固形燃料に着火！ 火が消えるまで加熱。吹きこぼれそうなら蓋を少しずらして調節して下さい。
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9
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ホタテに火がとおったら完成。好みでブラックペッパーをかけて下さい。
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10
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ピーマンは彩りなので、かわりにサヤインゲン、アスパラ、ブロッコリーなどでも♪
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コツ・ポイント
ホタテが冷凍の場合、解凍してから焼いてね。中が生だと困るから…。今回は大きめのホタテを使いましたが、小さいホタテをコロコロとたくさん使っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
自宅で料亭の雰囲気を満喫できる陶板焼き（浅鍋）を買ったので、色々試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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