*ハンバーガーバンズ*

強力粉からバターまでをHBで一次発酵させる。
生地を4分割して、クッキングペーパーを敷いたセルクルに入れ、2次発酵。

十分に発酵したら、ドリューリュを塗り、ゴマを散らしてオーブン180度で15分ほど焼く。

トマト、玉ねぎは輪切り、玉ねぎは焼く。バンズを半分に切ってフライパンで焼き、冷めてからマヨネーズとマスタードを塗る。

バンズにレタスを乗せ、肉、トマト、玉ねぎ、ケチャップを絞ってバンズで挟む。