鶏肉と大根のはちみつ味噌煮

干し椎茸は軽く洗ったあと500ccの水に浸して戻しておく。

鶏肉と大根と干し椎茸は食べやすい大きさにカットし、生姜は千切りにしておく。

鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れ皮目からこんがり焼き目がつくまで炒めたら、大根を入れ炒める。

アクをとったあと、中華だし、酒、醤油、はちみつ味噌を入れ、大根に味がしみるまで20分～30分煮込んで出来上がり。