じゃがバターの煮っころがし
まな★
作り方
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1
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芋は皮をむき、さっと洗ってなべに入れる。
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2
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だし汁を入れ、三温糖を加えて、だし汁が半分位になるまで煮る。
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3
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そこに醤油を加え、煮汁が無くなるまで煮詰め、仕上げにバターをからめて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
芋の種類は何でも良いのですが、煮崩れしにくいので特にメークインがオススメです。「新じゃが」よりも、北海道産の「越冬じゃがいも」で作ると美味しさ倍増です！
このレシピの生い立ち
昔行っていた「郷土料理」のお店の再現レシピです。
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まな★
