赤かぶの梅漬け

赤かぶはスライサーで薄くスライスして塩を振りしんなりさせる。

たたいた梅干し、砂糖、水気を切った赤かぶをよく混ぜ合わせる。

和えたばかりでも食べられます｡1日経つと色が綺麗に染まります。