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鍋に大根葉を茹でれる程の水と塩を少々いれ、沸騰したら大根葉をいれ、3分程ゆでる。
茹でた大根葉を冷水で洗い、水気を絞って、小口切りにする。
2にすりごまとしょうゆをお好みでかけ、和えたらできあがり。
簡単だけどごはんがすすむ、私の大好きなおかずです(*^^*)