そば粉のガレット とろ〜りポテトチーズ
★いちごラテ★
作り方
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1
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じゃがいもを皮ごとゆでて、箸がスッと通る柔らかさになったら皮を剥き、マッシュする。
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2
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①が熱いうちに、刻んだアンチョビフィレ、牛乳、塩コショウを加えてよく混ぜる。とろけるチーズもさっくり混ぜておく。
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3
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ガレットミックスに水を加えてよく混ぜ、薄く油をひいたフライパンに流し、クレープの要領で両面を焼く。
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4
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③をもう一度返し、②を生地の中央に乗せ、具を囲うように上下左右を折り畳む。
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5
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皿に移し、お好みで上からパラパラと粗びき黒胡椒を飾って出来上がり！あったかいうちに食べるとチーズがとろり！
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コツ・ポイント
ガレットミックスは、KALDIで購入しました。手に入りにくい場合は、全粒粉や薄力粉でも大丈夫です♪②でチーズが十分に溶けていない場合は電子レンジなどで温めて溶かしてからガレット生地に乗せてください。
このレシピの生い立ち
思い出のカフェの味を、手にいれやすい食材で再現しようと試してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
★いちごラテ★
