濃厚ミルク鍋
すももマミー
作り方
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1
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ほうれん草を茹でます。沸騰したお湯にお塩少々とオリーブオイルをたらし40秒くらいで冷水にとります。
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2
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水気をしっかりしぼり、3等分にします。
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3
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にんじんは皮をむき、好みの細さに切り面取りしたら 柔らかくなるまで茹でます。もちろんレンジでもOKです。
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4
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フライパンに油はしかず、ベーコンを焼きます。こんがり焼き色をつけます。皿に移します。
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5
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ペーパーで焦げをふき取ったら水、牛乳、生クリームを煮立たせ、白ワイン、ローリエを1枚とミックスハーブを入れます。
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6
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コンソメ、バター、おろしにんにく、最後に塩で味をととのえます。
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7
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小さな土鍋に具材すべてを並べて黒胡椒、オリーブオイルを回し入れ、スープを加えて再度火にかけます☆
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8
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★うさんの玉子焼きさんから、つくれぽをいただきました！どうもありがとうございます★
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コツ・ポイント
通常の鍋と違って具材はそれぞれに下ごしらえし、最後にスープと一緒に煮ます☆
色鮮やかで、それぞれの食感も楽しいお鍋です。
色鮮やかで、それぞれの食感も楽しいお鍋です。
このレシピの生い立ち
ワインに合わせた、いつもとは違った味の鍋が食べたくて考えました☆
すももマミー
