アンチョビとわさび菜のパスタ
Description
冷蔵庫と棚の中の余り物で作る、簡単パスタです。
すももマミー
材料
（2人分）
300g
乾燥パスタ
160g
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【茹でる用】
6カップ
オリーブオイル
小さじ1
塩
10g
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【具材】
炒め用 オリーブオイル
大さじ2
にんにく（つぶす）
2片
鷹の爪
1つまみ
20g
酒
大さじ2
昆布茶
小さじ1と1/2
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【トッピング用】
1枚分
各ひとつまみ
糸唐辛子
各ひとつまみ
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、オリーブオイルと塩を入れてキャベツを1分下茹でし、ザルに取ります。
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2
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そのお湯でパスタを表示時間通り茹でます。
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3
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隣で具材を炒めます。オリーブオイルを熱しにんにくと鷹の爪を炒め切り干し大根、アンチョビを炒めます。酒を回し入れます。
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4
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パスタが茹で上がったらトングでフライパンへ移します。
茹で汁をお玉半分ほど加えて炒めます。
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5
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1の下ゆでしたキャベツを加えて、昆布茶で味をつけたら完成です。
※にんにくは取り出します。
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6
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わさび菜、刻みのり、糸唐辛子をトッピングして召し上がってください。
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7
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★ちびなおなおさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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コツ・ポイント
にんにく、唐辛子は焦がさないように注意します。
このレシピの生い立ち
休みの前日に、映画にワインにと夜更かしする夜に作ったパスタです。
(
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すももマミー
