思い出のレシピ♪バナナスコーン
作り方
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1
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バナナはフォークなどを使ってピューレ状につぶしておきます。オーブンは220℃に予熱します。
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2
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フードプロセッサーに☆印の材料を計り入れて、ガーーーーーッと混ぜます。パン粉状になればオッケーです。
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3
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1のバナナ、卵、牛乳を投入し、今度はガッガッガッと小刻みに10回程度回します。そこで、くるみなどの具を入れて、さらに10回程度回します。
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4
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打ち粉をした台に生地を取り出し、手のひらで軽く押して2cmくらいに伸ばし、2つに折りたたむ作業を3回くらい繰り返します。
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5
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2~2.5cmくらいに伸ばし、型抜きをするか、包丁やスケッパーで好きな形に切ります。手で適当にちぎってもオッケーです。
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6
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予熱したオーブンで16分前後焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
牛乳はバナナの大きさで調整してください。バナナ小さめのときは牛乳多めに、とっても大きいバナナのときは牛乳は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
何かのレシピを参考にして作っていたプレーンなスコーンの分量を、自分で初めてアレンジして作ったものです。
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