豚レンコンのはちみつ味噌炒め

れんこんは、皮を剥いて半月切り、水にさらす。ピーマンは乱切り。

豚肉は適当な大きさに切って、塩、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉をほぐしながら炒めて取り出す。

豚肉を戻し入れ、はちみつ味噌と日本酒をからめて出来上がり。