プルマン

バター以外の材料ををホームベーカリーにセットし、生地作りコースをスタートする。
10分たったらバターを入れで一次発酵まで。

ガス抜きしたら3等分し、丸め直してラップをかけて20分置く。

長方形に伸ばし、長い辺からクルクル巻いた後、Uの字になるように折る。

ラップをして、生地が型の高さの1cmくらい下にくるまで発酵する。

200℃のオーブンで35～40分焼く。
焼けたら、30cmくらいの高さから一度落として、型から抜く。

シンプルにトーストしてバターをつけて食べるのが一番美味しい。