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エノキと卵のトロトロ中華スープ

エノキと卵のトロトロ中華スープの画像

Description

いつものスープにちょっと一工夫 ♡

材料

水
お椀4杯ぐらい
コンソメ
固形2個
COOKDOの香味
小さじ1
エノキ
一袋
卵
2個
水溶き片栗粉
片栗粉は2つまみ

作り方

  1. 1

    鍋に水、固形コンソメを入れ、強火にし蓋をする。

  2. 2

    エノキの軸を切り捨て、半分に切り裂いて洗う。

  3. 3

    鍋の水が沸騰前になったらエノキとCOOKDO香味を入れる。

  4. 4

    沸騰したら、溶き卵を入れ、かき混ぜない様にする。

  5. 5

    卵を入れたらすぐ、水溶き片栗粉を入れて、混ぜる。

  6. 6

    とろみがついたら完成♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を作るとき、片栗粉を入れすぎると、餡みたいになっちゃうので気を付けてください。片栗粉を入れたか入れてないぐらいの量にしてください。卵は必ず沸騰してから入れるとフワフワになります。

このレシピの生い立ち

中華っぽいスープを作りたかったので、トロミをつけたらいい感じになりました ╰(*´︶`*)╯
レシピID : 2434756 公開日 : 13/12/13 更新日 : 13/12/13

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エノキと卵のトロトロ中華スープ
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