豚肉の生姜焼き
Description
ヨシダソースを使った絶品生姜焼き
秋葡萄
材料
（４人分）
ロース豚肉
8枚
ニンニク
5欠片
すりおろした生姜
適量
ヨシダソース
大さじ5杯
料理酒
大さじ4杯
みりん
大さじ2杯
作り方
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1
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今回使うメインの調味料は「ヨシダソース」
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2
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ボールにニンニクと生姜をすりおろす。全ての調味料をボールに入れる。
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3
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お肉は包丁で叩く。(叩くと味が中までしっかり染み込みます。)
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4
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お肉を調味料に浸けておく。(40分ぐらい)
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5
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浸け終わったら、フライパンをサラダ油で熱し、お肉を両面焼く。ここではまだ残った調味料は入れない。
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6
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両面焼けたら、お皿にお肉だけ置いておく。
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7
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フライパンに残った調味料は強火にかけ、トロトロになってきたら火を止めて、お肉の上にかける。
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コツ・ポイント
調味料は煮ることで、トロトロになります。お肉は先にお皿へ移しましょう。生姜とニンニクの量はお好みで入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ヨシダソースを友達から頂いたので挑戦してみました(*´˘`*)♡
