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計量してボウルに材料をいれてひとまとめにする。
台で10～15分こねて6等分にする。ベンチタイム15分(写真はオーブンの関係上8等分)
成形して2次発酵をとる。室温でゆっくり4～5時間で1.5倍ぐらいになるまで。
オーブンを200度に予熱し、終了時間に合わせて、蜂蜜大さじ1をとかしたお湯で生地を裏表30秒茹でる。
200度で15～20分焼く。
クレイジーソルト私も大好きです。ありがとうございます!
遅くなってごめんなさいm(_ _ )mありがとうございます！
franzip
franzip
