ししゃもの野菜あんかけ

人参、千切り。ピーマンは横に切って、苦みが減るように、細切り。玉ねぎとしいたけは薄切り。生姜も細切り。

ししゃもはアルミ箔を敷いたグリルで、両面をこんがり焼く。うちのグリルでは、10分くらい。

フライパンに油をひいて、切った野菜を炒め、全体に火が入ったら、千代の一番だしをティーバッグを破って振り入れ、炒め混ぜる。

残りの水100ccに片栗粉を入れ、火を止めたフライパンに回し入れ、再び火をつけてとろみをつける。

醤油を入れて、混ぜる。2のししゃもを皿に盛り、上からあんをかける。出来上がり。