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水菜もやし鶏挽肉でヘルシー麻婆豆腐♪

水菜もやし鶏挽肉でヘルシー麻婆豆腐♪の画像

Description

こってり中華が食べたい、、でもカロリーが気になるって時にこのレシピ。味付けがしっかり麻婆豆腐なので鶏挽肉でも物足りなくないし、野菜でかさがでるので大満足♪

材料 （2.3人分）

豆腐
一丁
水菜（大きめのみじん切り）
適宜
もやし（大き目のみじん切り）
1/4袋
にんにくとしょうが（みじん切り）
各一片
葱（みじん切り）
7.8センチ
とりひき肉
150ｇ
豆板醤
小匙1
甜面醤
大匙1
中華スープ（鶏がら、ウェィパーなど）
130ｃｃ
酒
大匙1
※砂糖
大匙2/3
※醤油
大匙1と1/2
※ごま油
小匙1
水溶き片栗粉
適宜
 

作り方

  1. 1

    フライパンに大匙1程度の油を熱し、にんにくしょうがのみじん切りを香りが出るまで炒め、少ししたら豆板醤、鶏挽肉いれいためる

  2. 2

    そこに、甜面醤、葱を加えさらに炒める

  3. 3

    酒とスープを加えて煮立たせ一口大に切った豆腐を加える

  4. 4

    ※の調味料を加え、もやしと水菜を加えてしばらく煮、味をなじませたら水溶き片栗粉でとろみをつけて最後にごま油を少しまわしかける

コツ・ポイント

豆腐は煮崩れ防止に少し水切りしてから使うか、塩をいれたお湯でしたゆですると崩れにくいそうです♪

このレシピの生い立ち

中華料理全般大好きなんですが、ちょっと油っこいので野菜を使ってヘルシーにしてみました☆しゃきしゃきの食感のもやしもおいしいです♪
レシピID : 243786 公開日 : 06/03/15 更新日 : 06/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2014年7月26日
写真
AGUDY
水菜ナシですがヘルシーで簡単でおいしかったです(^^)

最近作ってないので食べたくなりました、れぽ感謝です♡

2014年3月13日
写真
マルまるこ
ヘルシーでお年寄りにも好評で美味しかったです。有難うございました

れぽ嬉しいです、素敵な器ですね♥︎

2014年1月28日
写真
とととととたとと
合挽き肉で♡味付け最高です！

合挽きコクが出そうで美味しそうですね！♡

2012年1月23日
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imeuyumi
倍量で(^v^)鶏挽き肉でも全然いけますねぇ〜美味しかった♪

倍量で素敵なれぽありがとう(^ー^)美味しそう♪

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( )
acomoca
水菜もやし鶏挽肉でヘルシー麻婆豆腐♪
by acomoca